#nunopaulinocomeçaafazerdietapoisvaissairdaquiarebolar Periodicamente vou acompanhando as minhas refeições com um belo e delicioso esparregado de couves. Cá em casa só eu é que delicio-me com esta coisa. Separadas as folhas e verificado se não entra na fervura os caracóis que normalmente aparecem a decorar as folhas, corto tudo grosseiramente e dou-lhes uma entaladela em água a ferver. Depois de bem escorridos, salteio em algum azeite e alho, tempero com pimenta, e espalho duas colheres de sopa de farinha de trigo. Depois é ir juntando a quantidade de leite que eu acho por conveniente, junto uma pitada de flor de sal e já está. Nesta sessão do Taipal, o baixo número de capturas de Escrevedeira-dos-caniços está de acordo com o que tem acontecido nos ultimos anos neste caniçal. No entanto ressalvo que durante muitos anos esta espécie era capturada utilizando a linha 1 e neste momento só estou a utilizar a linha 2. Daí que ainda este mês vou proceder à abertura da linha 1 que vai começar a ser utilizada durante o mês de março. No próximo período de inverno compararei os resultados
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March 2024
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